Замедляя скорость усвоения пищи, волокна помогают контролировать уровень сахара в организме и таким образом предотвращают ускоренное старение.
Волокна, сложные углеводы, уникальны тем, что не усваиваются организмом. Они в основном содержатся во фруктах, овощах, бобовых, крупах.
Многочисленные исследования показали пользу пищевых волокон в борьбе с ожирением и профилактике таких возрастных заболеваний, как сахарный диабет и некоторые виды рака.
Для объяснения этих преимуществ было предложено несколько механизмов (1). Одним из которых является клетчатка, замедляющая скорость всасывания углеводов, помогая контролировать и снижать уровень глюкозы в крови.
В сочетании с пищей с низким гликемическим индексом пищевые волокна — верный путь к здоровому старению.
Поскольку в пище западного типа мало клетчатки, рекомендуется увеличить их потребление, в частности, потребляя бобовые и цельнозерновые продукты.
Однако будьте осторожны, высокая вариабельность гликемической реакции у разных людей на идентичные продукты требует индивидуального и контролируемого подхода к питанию (2).
© AGE Breaker 11 2023
[AGE BREAKER, запатентованная пищевая добавка на основе розмариновой кислоты, признанная специалистами по старению во всем мире за её свойства, которые обращают вспять процесс гликирования.] [Гликирование является одной из основных причин старения. В результате фиксации сахаров на белках организма, гликирование генерирует токсичные соединения, которые вызывают старение клеток. Гликирование особенно связано с нарушением обмена веществ, старением кожи и снижением когнитивных функций.]Больше информации : agebreaker-store.ru
#agebreaker #glycation
(1) : I. Skye Waddell et al. Dietary fiber in the prevention of obesity and obesity-related chronic diseases: From epidemiological evidence to potential molecular mechanisms. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Published online: 26 Apr 2022. Doi.org/10.1080/10408398.2022.2061909
(2) : K. Pasmans et al. Nutritional strategies to attenuate postprandial glycemic response. Obes Rev 2022 Sep;23(9):e13486. DOI: 10.1111/obr.13486
