En raison d’un métabolisme étrange, le fructose serait le plus toxique des sucres. Pendant de nombreuses années le fructose et le glucose, qui ont la...
BEST OF/ SUCRE : de l’addiction au vieillissement accéléré
La glycation, boostée par la surconsommation croissante de sucre liée à son caractère addictif, conduit à une pandémie de vieillissement accéléré. La...
LE « GLUCOTYPE », une nouvelle classification pour tracer les personnes à risque de vieillissement accéléré ?
En mesurant de façon continue le taux de glucose dans le sang, des chercheurs (1) ont découvert qu’il varie très fortement tout au long de la...
VIEILLISSEMENT, SUCRE ET GLYCATION : les fibres alimentaires, une arme anti-âge !
En ralentissant la vitesse d’absorption des aliments, les fibres alimentaires permettent de contrôler le niveau de glucose dans l’organisme et ainsi...
SUCRE, GLYCATION ET VIEILLISSEMENT: le désalignement des horloges biologiques, un accélérateur du vieillissement.
Ne pas respecter les rythmes biologiques de l’alimentation et du sommeil induit un mauvais métabolisme du glucose. Notre organisme possède ses...
VIEILLISSEMENT, SUCRES ET GLYCATION : le casse-tête du calcul de l’indice glycémique
Un même aliment peut voir son indice glycémique passer du simple au double selon de nombreux facteurs. L’adoption d’un régime à faible indice...