Ne pas respecter les rythmes biologiques de l’alimentation et du sommeil induit un mauvais métabolisme du glucose. Notre organisme possède ses...
VIEILLISSEMENT, SUCRES ET GLYCATION : le casse-tête du calcul de l’indice glycémique
Un même aliment peut voir son indice glycémique passer du simple au double selon de nombreux facteurs. L’adoption d’un régime à faible indice...
ALIMENTATION À FAIBLE INDICE GLYCÉMIQUE : l’arme anti-âge
Un régime alimentaire à faible indice glycémique réduit l’accumulation d’AGEs et favorise un vieillissement en bonne santé. L’indice glycémique...
VIEILLISSEMENT ET GLYCATION : pourquoi la mie de pain est plus dangereuse que la croûte de pain.
Les AGEs endogènes, fabriqués par l’organisme au contact du sucre sont plus dangereux que les AGES exogènes, contenus dans la nourriture. La...
SUCRE : de l’addiction au vieillissement accéléré.
La glycation, boostée par la surconsommation croissante de sucre liée à son caractère addictif, conduit à une pandémie de vieillissement accéléré. La...
SUCRE, GLYCATION ET VIEILLISSEMENT NEURONAL… Vers la reprogrammation métabolique
Perturbé dans son métabolisme par un mode de vie inadapté, le glucose, carburant indispensable du cerveau, deviendrait un des moteurs de la...