La très forte et rapide hausse de la consommation de sucre expliquerait l’absence de mécanisme auto réparateur pour lutter contre la glycation.
Le sucre est le carburant de la glycation. Sa consommation en excès accélère cette glycation, directement responsable du vieillissement des cellules ainsi que de maladies liées au vieillissement (1). On observe ainsi une forte corrélation entre prévalence du diabète et consommation de sucre.
Opportunément, l’organisme possède des mécanismes auto réparateurs pour lutter contre les principales causes du vieillissement : la production de Superoxyde Dismutase contre l’oxydation, la réparation cellulaire de l’ADN ou encore la pigmentation du derme exposé aux UV.
Rien en revanche pour contrer les ravages de la glycation. Pire encore, la propension à la glycation semble devoir se transmettre aux générations futures par voie épigénétique.
Tentative d’explication, l’évolution n’aurait pas eu le temps de prendre en compte la glycation : L’occidentalisation du mode de vie alimentaire a conduit à une augmentation brutale de la consommation de sucre à travers le monde (multipliée par 10 en quelques années chez certaines populations). L’organisme n’a pas suivi entraînant de plus en plus de populations dans le piège de la glycation et le tourbillon du vieillissement accéléré.
PS : près de 400 tonnes de sucres ont été consommées dans le monde pendant les 60 secondes nécessaires à la lecture de cet article (source : www.planetoscope.com).
© AGE BREAKER 02 2021
[La glycation est une des causes majeures du vieillissement. Résultant de la fixation des sucres sur les protéines constituant l’organisme, la glycation génère des composés toxiques qui entraînent le vieillissement cellulaire. La glycation est notamment impliquée dans les dérèglements métaboliques, le vieillissement cutané et le déclin cognitif.] [AGE BREAKER, compléments nutritionnels brevetés, à base d’acide rosmarinique, reconnus à travers le monde par les spécialistes du vieillissement pour ses propriétés permettant d’inverser les effets de la glycation.]En savoir plus : www.agebreaker.fr
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(1) : Anne Grobkopf et Al : Carbohydrates in nutrition: friend or foe? Z Gerontol Geriatr. 2020 Jul;53(4):290-294. DOI: 10.1007/s00391-020-01726-1
