Un régime pauvre en glucides inhibe la glycation et permet un meilleur contrôle du vieillissement qu’un régime pauvre en lipides.
Les conventions médicales en matière de nutrition se sont radicalement inversées au cours des 40 dernières années. Naguère, on pensait que la consommation de graisse était la cause des maladies cardiovasculaires (1).
Depuis, il a été démontré qu’un régime pauvre en graisses était inutile pour la gestion du risque de maladie cardiovasculaire (2).
En parallèle, les recherches sur les régimes pauvres en glucides se sont multipliées et montrent qu’un régime pauvre en glucide (120 à150 g par jour) est efficace dans tous les paramètres du syndrome métabolique (glycémie, poids, pression artérielle, profil lipidique…) ainsi que dans la prévention des signes du vieillissement et de diverses maladies liées à l’âge (1) (3).
La qualité des glucides (aliments à faible index glycémique), leur ordre d’ingestion (les glucides en dernier au cours d’un repas) et l’horaire d’ingestion, ont également montré leur intérêt.
Explication avancée : un régime pauvre en glucides maintient les fonctions des organes en inhibant la glycation.
L’adoption d’un régime de type « locabo » (low-carbohydrate diet) s’impose comme un élément clé dans une stratégie de prévention du vieillissement.
© AGE Breaker mis à jour 02 05 2023
[La glycation est une des causes majeures du vieillissement. Résultant de la fixation des sucres sur les protéines constituant l’organisme, la glycation génère des composés toxiques qui entraînent le vieillissement cellulaire. La glycation est notamment impliquée dans les dérèglements métaboliques, le vieillissement cutané et le déclin cognitif.] [AGE Breaker, compléments nutritionnels brevetés, à base d’acide rosmarinique, reconnus à travers le monde par les spécialistes du vieillissement pour leurs propriétés permettant d’inverser les effets de la glycation.]
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1 : S. Yamada et Al. Consideration of adequate carbohydrate intake. Glycative Stress Research, 05 2018. https://doi.org/10.24659/gsr.5.1_1
2 : D. Mozaffarian et Al. The 2015 US dietary guidelines: lifting the ban on total dietary fat. JAMA. 2015;313(24):2421–2422. doi:10.1001/jama.2015.5941
3 : S. Yamada et Al. Changes in Body Weight, Dysglycemia, and Dyslipidemia After Moderately Low-Carbohydrate Diet Education (LOCABO Challenge Program) Among Workers in Japan. Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity, volume 14, 2021. https://doi.org/10.2147/DMSO.S317371
