En mesurant de façon continue le taux de glucose dans le sang, des chercheurs (1) ont découvert qu’il varie très fortement tout au long de la journée, jusqu’à atteindre parfois des niveaux prédiabétiques ou diabétiques pendant quelques instants chez des personnes pourtant normo glycémiques. Cette dysrégulation du glucose apparait plus répandue et hétérogène qu’on ne le pensait auparavant.
Cette méthode – surveillance continue du glucose – permet de classer les individus selon leur niveau de réponse glycémique, appelé « glucotype ».
Le « glucotype sévère » identifie des individus présentant un métabolisme aberrant du glucose, personnes qui auraient semblé normales selon les tests standards mais qui présentent en réalité un risque élevé de développer des maladies liées à l’âge.
Les résultats de cette étude mettent en évidence la variabilité individuelle des réponses glycémiques aux mêmes aliments soulignant la nature personnelle du métabolisme du glucose.
Prochaine étape, expliquer les mécanismes de cette dysrégulation du glucose en incluant notamment les aspects génétiques.
© AGE Breaker 12 2022
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(1) : H. Hall et al. Glucotypes reveal new patterns of glucose dysregulation. Plos Biology. Published July 24, 2018. https://doi.org/10.1371/journal.pbio.2005143
